Gợi ý mẹ những thực đơn ăn dặm tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh

Vào mùa đông xuân, thời tiết lạnh rất dễ gây ra các bệnh về hô hấp đối với trẻ nhỏ… Ngoài việc thực hiện những biện pháp giữ ấm cho bé, mẹ có thể tăng cường sức đề kháng cho bé bằng những loại thực phẩm để bổ sung cho bé đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là thực đơn ăn dặm tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh mẹ có thể tham khảo.

1. Những lưu ý khi lên thực đơn ăn dặm mùa lạnh cho bé

1.1. Cho bé ăn đầy đủ 4 nhóm chất

Vào mùa đông xuân, nhu cầu năng lượng của trẻ sẽ cao hơn bình thường vì một phần năng lượng bị tiêu hao để giữ ấm cho cơ thể. Vì vậy,mẹ nên lưu ý cho trẻ ăn đầy đủ 4 nhóm thực phẩm (tinh bột, chất đạm, chất béo và vitamin và khoáng chất) để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và tăng sức đề kháng cho cơ thể. 

Mẹ nên tăng cường thêm các loại ngũ cốc nguyên cám giúp bé được cung cấp năng lượng lâu dài. Các loại đạm từ thịt, cá, trứng, sữa, chất béo từ dầu thực vật cũng cần được bổ sung để giúp trẻ không bị đói và mất sức. 

1.2. Tăng cường các loại thức ăn giàu vitamin 

Vitamin E có vai trò rất lớn trong việc cải thiện khả năng thích ứng của cơ thể của trẻ nhỏ khi tiết trời trở lạnh, giúp bé nâng cao khả năng chịu lạnh của trẻ với nhiệt độ thấp hơn 2 – 7°C so với bình thường. 

Vitamin C có chức năng loại bỏ gốc oxy tự do, tăng sức đề kháng, giải độc cho cơ thể, giúp trẻ không mắc các bệnh cảm cúm, viêm đường hô hấp khi mùa lạnh đến. 

Vào mùa đông xuân, da của trẻ thường bị khô, nẻ, chảy máu khiến trẻ đau rát và khó chịu, việc bổ sung vitamin đầy đủ sẽ giúp trẻ phòng ngừa được các bệnh đó. 

Vitamin E và C có rất nhiều trong các loại rau xanh, đặc biệt là rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, súp lơ xanh, cải xoong…, trái cây và dầu như dầu oliu, dầu ngô, dầu lạc, dầu vừng…, sữa tươi, trứng, dầu gan cá 

Mùa đông thiếu ánh nắng mặt trời, trẻ cũng ở trong nhà nhiều hơn ra ngoài do thời tiết lạnh nên việc tổng hợp vitamin D sẽ không nhiều như mùa hè. Do vậy, mẹ nên cung cấp thêm vitamin D cho bé thông qua khẩu phần ăn.  Nguồn vitamin D trong thực phẩm có thể kể đến sữa, trứng, dầu cá. Có thể bổ sung vitamin D cho trẻ bằng các viên uống bổ sung nhưng cần phải có sự tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng.

1.3. Bổ sung thêm tinh bột

Trong những tháng mùa đông xuân, cơ thể cần lượng tinh bột – đường nhiều hơn do cơ thể cần nhiều năng lượng để giữ ấm. Ngoài cơm, gạo, mì, mẹ có thể bổ sung thêm tinh bột cho bé qua các loại thực phẩm khác như bí đỏ, khoai tây…

> XEM THÊM:

- Lời khuyên dinh dưỡng cho trẻ trong một năm đầu đời

- 8 kinh nghiệm “xương máu” giúp mẹ dạy trẻ ăn uống lành mạnh

- Những kiến thức mẹ không thể bỏ qua khi cho bé ăn dặm

2. Thực đơn ăn dặm tăng cường sức đề kháng mùa lạnh cho bé

2.1. Cháo gà nấm hương

Nguyên liệu: Gạo, thịt gà, nấm hương hoặc nấm rơm, dầu ăn cho bé, hành.

Cách làm:

- Nấm hương đem rửa sạch sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.

- Thịt gà và nấm xắt thật nhỏ rồi xào chung với hành.

- Cho gạo vào nồi nước nấu đến khi sôi thì cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào, khuấy đều đến khi cháo nhuyễn.

- Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.

2.2. Cháo thịt băm khoai lang

Nguyên liệu: Gạo, thịt lợn thăn, khoai lang.

Cách làm:

- Thịt lợn rửa sạch, thái mỏng, băm nhuyễn. 

- Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc, băm hoặc xay nhuyễn.

- Nấu một lượng cháo vừa đủ, rồi cho thịt đã ướp, khoai lang vào nồi ninh nhừ, đảo đều.

- Đợi đến khi cháo và thịt đã chín thì bắc ra rồi cho bé thưởng thức.

2.3. Cháo súp lơ xanh bò viên

Nguyên liệu: Gạo, Thịt bò, Súp lơ, Dầu ô liu, Hành khô

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ rồi viên thành từng viên.

- Súp lơ xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

- Phi hành khô băm nhỏ với dầu ăn, cho viên thịt bò vào xào.

- Cho nước vào gạo rồi nấu thành cháo. Khi cháo chín thì cho thịt bò, súp lơ vào đảo đều.

- Đun thêm khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp, nêm 1 thìa canh dầu ô liu là hoàn thành.

2.4. Cháo cá quả hành hoa

Nguyên liệu: Gạo, cá quả, hành hoa.

Cách làm:

- Cho nước vào gạo để nấu cháo.

- Cá quả hấp lên rồi lọc xương.

- Khi cháo đã chín, trộn cá quả vào cháo khuấy đều, cho thêm chút hành hoa, đun thêm 1 chút rồi tắt bếp. Cho bé ăn luôn lúc cháo còn nóng.

Nếu có bất cứ vấn đề gì trong việc lên thực đơn ăn dặm tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh cho bé, mẹ vui lòng liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 hoặc Zalo 0936.653.545 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí. Hoặc tìm hiểu thêm thông qua website: http://vhnbio.vn / Fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio.