Giỏ hàng 0

Thực đơn dinh dưỡng hợp lý cho bé 1 tuổi

28/10/2019   10497 lượt xem

Dù ở độ tuổi nào thì chế độ dinh dưỡng của bé cũng đều cần được bố mẹ lưu tâm. Với bé 1 tuổi, đây là giai đoạn quan trọng với những thay đổi nhanh cùng khả năng phát triển và khám phá nên càng phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng đa dạng, hợp lý cho trẻ.

Giai đoạn bé 1 tuổi cũng là giai đoạn nhạy cảm, cơ thể bé lúc này vẫn chưa phát triển hoàn thiện nhất nên chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi cần đặc biệt chú ý. Trong giai đoạn này, bé tiếp tục được bú mẹ, và các bữa ăn đầy đủ dưỡng chất đảm bảo cho quá trình tăng trưởng về cả thế chất lẫn trí tuệ. Ngoài ra, khi bố mẹ càng chú ý đến nhu cầu dinh dưỡng của con sẽ giúp giảm tình trạng còi xương, biếng ăn, suy dinh dưỡng và chậm tăng cân ở trẻ.

1. Các chỉ số quan trọng bố mẹ cần biết khi bé 1 tuổi

Từ sau sinh tới khi bé tròn 1 tuổi là thời điểm mà chiều cao và cân nặng thay đổi nhiều nhất.

 

Cân nặng

Chiều cao

Vận động

Tâm sinh lý

Bé trai

9,6kg – 10kg

70cm – 75cm

Có thể tự đứng, tập đi vài bước nhỏ

Nhận ra bố mẹ, tập nói chuyện hoặc những từ ngữ đơn giản

Bé gái

8,5kg -8,9kg

70cm – 74cm

Có thể tự đứng, tập đi vài bước nhỏ

Nhận ra bố mẹ, tập nói chuyện hoặc những từ ngữ đơn giản

> XEM THÊM:

- 7 thử thách bố mẹ hay gặp khi cho bé ăn dặm

- Lời khuyên dinh dưỡng cho trẻ trong một năm đầu đời

- 8 kinh nghiệm “xương máu” giúp mẹ dạy trẻ ăn uống lành mạnh

Tặng bố mẹ bộ Video Khóa học dinh dưỡng - Làm cha như chuyên gia

2. Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi

Đối với bé từ 1 - 2 tuổi thì trong các bữa ăn hàng ngày của bé phải đảm bảo 4 nhóm thực phẩm như:

-  Cháo có thể là gạo vỡ, cơm nhão. Tuổi này trẻ nên được ăn thức ăn lổn nhổn để phát triển khả năng nhai cho hàm, răng, chứ không cần xay mịn nữa.

-  Trẻ ăn đa dạng các loại trái cây, sữa chua và một số loại bánh ăn dặm dạng cứng.

-  Các loại thực phẩm dạng mềm như tôm, thịt gà… trẻ có thể cắn, nhai.

-  Sữa tươi cùng các chế phẩm từ sữa như phô mai rất quan trọng cho sự phát triển của trẻ 1 tuổi.

Những thực phẩm trẻ 1 tuổi ăn phải đảm bảo được tươi ngon, ít đường, ít muối. Những thực phẩm lành mạnh ít chất béo như cá hồi, bơ, phô mai, bơ lạt… Đồng thời, thực phẩm của trẻ cũng nên cân bằng màu sắc, đa dạng và bắt mắt thu hút con.

-  Đồ uống cho bé 1 tuổi: Nước là đồ uống tốt nhất cho bé. Cho bé uống thêm 500ml sữa bò nguyên chất (2 cốc) trong bữa ăn nhẹ của bé nếu bé không bú mẹ. Nếu bé còn bú mẹ thì tiếp tục cho bé bú tới khi 2 tuổi.

3. Nhu cầu dinh dưỡng dành cho trẻ 1 tuổi 

Nhu cầu dinh dưỡng của bé trong giai đoạn 1 tuổi là khá cao vì giai đoạn này dinh dưỡng cần đủ để đáp những những bước phát triển quan trọng trong kỹ năng vận động và nhận thức.

5 nhóm dưỡng chất tất yếu và cần thiết trong giai đoạn này bao gồm:

- Carbohydrate ( tinh bột, đường, chất xơ): có nhiều trong các loại ngũ cốc, khoai, củ mì….

- Protein (đạm): có nhiều trong thịt, cá, thịt gia cầm, tôm…

- Chất béo: có nhiều trong các loại dầu thực vật, các loại hạt, cá béo…

- Vitamin: có nhiều trong các loại trái cây, rau củ

- Khoáng chất: các loại khoáng chất quan trọng như kẽm, canxi, selen, magie, kali có nhiều trong sữa, trứng, cá, tôm và các loại rau quả…

Từ đó chúng ta có thể thấy thực đơn cho bé 1 tuổi là rất đa dạng, các mẹ nên thường xuyên thay đổi món sẽ giúp bé hấp thu đủ chất dinh dưỡng cần thiết cũng như sẽ ngon miệng hơn.

 4. Lượng ăn cho trẻ 1 tuổi bao nhiêu thì hợp lý?

Trẻ 1 - 2 tuổi ăn 3 bữa chính/ ngày  và các bữa phụ tùy vào nhu cầu của từng bé. Các bữa chính ăn sáng - trưa - tối. Các bữa phụ có thể chia nhỏ vào các khung giờ như 9h sáng, 14h chiều, 16h chiều hay 21h tối.

Lượng thực phẩm một ngày cho bé cần:

-  Tinh bột (gạo): 100 - 150g

-  Thịt, cá, tôm: 100 - 120g

-  Trứng: 3 - 4 quả/ tuần (một ngày chỉ ăn 1 bữa) 

-  Rau xanh: 50 - 100g 

- Dầu mỡ: 25 - 30g

- Trái cây chín: 150 - 200g.

- 600 - 800ml sữa/ngày

Tùy vào nhu cầu của mỗi bé cũng như sức ăn của mỗi bé mà lượng thức ăn tăng giảm. Các bố mẹ không nên ép trẻ ăn hết tất cả thức ăn khi con đã thấy no.

5. Gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi

5.1. Cháo ếch

Nguyên liệu:

-  Ếch

-  Gạo nếp, Gạo tẻ

-  Bột nêm

-  Nước dashi rau củ

-  Cà rốt

-  Hành tím, hành tươi, rau mùi.

Cách chế biến:

Cà rốt thái hạt lựu, thêm nước dashi và gạo vào nồi nấu nhừ thành cháo. Ếch rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp bột nêm thêm khoảng 20 phút. Phi thơm hành khô, cho ếch vào xào chín. Cháo chín múc ra bát, cho thịt ếch lên trên, thêm ít hành khô, hành tươi và rau mùi cho nhiều màu sắc và thơm.

5.2.  Cháo hạt sen

Nguyên liệu: 

20gr bột gạo, 20gr hạt sen, 20gr thịt lợn, 1 thìa dầu ăn trẻ em, 250ml nước.

Cách chế biến:

- Hạt sen ngâm, rửa sạch, luộc chín, xay nhuyễn.

- Thịt heo xay nhuyễn rồi nấu chín với 250ml nước.

- Cho hạt sen vào nồi thịt nấu lửa nhỏ.

- Cho bột gạo vào khuấy đều cho cháo mịn.

- Cháo chín cho dầu ăn, tắt bếp.

5.3.Cháo tôm rau mồng tơi

Nguyên liệu: 

-  Tôm.

-  Rau mồng tơi.

-  Hành lá.

-  Dầu ăn trẻ em.

Cách chế biến:

-  Tôm lột vỏ, bỏ gân đen ở sống lưng.

-  Băm nhỏ tôm cùng phần thân trắng hành lá rồi nêm thêm gia vị.

-  Mồng tơi băm nhỏ.

-  Nấu cháo trắng.

-  Cho phần tôm đã ướp gia vị vào ngoáy đều. Bỏ tiếp rau mồng tơi băm nhỏ và nêm nếm cho vừa miệng.

-  Cho dầu ăn trẻ em vào cháo trước khi bắc ra.

Trong thực đơn cho bé 1 tuổi trở lên phải đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng và đa dạng về khẩu vị. Tránh cho bé ăn một món quá nhiều ngày. Các mẹ cũng nên chú ý tới cách trang trí bắt mắt, thu hút con và tạo hứng thú cho con.

Hy vọng với những gợi ý trên sẽ giúp mẹ thêm đa dạng hóa món ăn dành cho bé 1 tuổi để giúp bé phát triển toàn diện và ăn ngon miệng hơn. Trong quá trình chăm sóc sức khỏe, dinh dưỡng cho con, nếu có bất kỳ khó khăn nào cần sự đồng hành của các chuyên gia có chuyên môn, mẹ vui lòng inbox fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio, tìm hiểu thêm thông tin qua website: http://vhnbio.vn hoặc liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe của Viện: 0247.1060.666 hoặc Zalo 0936.653.545 để được các bác sĩ/dược sĩ tư vấn hỗ trợ miễn phí trong suốt quá trình phát triển của con.

 

Bài viết liên quan

Gợi ý mẹ những thực đơn ăn dặm tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh

Vào mùa đông xuân, thời tiết lạnh rất dễ gây ra các bệnh về hô hấp đối với trẻ nhỏ… Ngoài việc thực hiện những biện pháp giữ ấm cho bé, mẹ có thể tăng cường sức đề kháng cho bé bằng những loại thực phẩm để bổ sung cho bé đủ chất dinh dưỡng. Dưới đây là thực đơn ăn dặm tăng cường sức đề kháng trong mùa lạnh mẹ có thể tham khảo.

Cùng mẹ chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho trẻ trong ngày Tết

Tết là thời điểm mẹ phải bận rộn chuẩn bị mâm cỗ, đi chúc Tết và du Xuân cùng cả nhà. Do vậy, để bé ăn gì mà vẫn đủ chất mà mẹ vẫn có thời gian làm việc khác luôn là một câu hỏi lớn cho các mẹ. Hôm nay, VHN Bio sẽ cùng mẹ chuẩn bị thực đơn ăn dặm cho trẻ trong ngày Tết đảm bảo dinh dưỡng cũng như nhanh và tiện lợi nhất qua bài viết dưới đây.

Ăn dặm 3 bữa như thế nào để đảm bảo khoa học mà bé không nhàm chán

Ăn dặm cho bé tưởng chừng đơn giản ai ngờ khó không tưởng. Hầu hết thực đơn ăn dặm của các bà mẹ Việt Nam chỉ dừng lại ở mức độ cung cấp năng lượng tối thiểu cần cho sự phát triển của trẻ. Điều này giải thích tại sao trẻ nhỏ ở Việt Nam chậm phát triển hơn so với các nước Châu Âu. Thay vì tìm kiếm những kiến thức không chính thống, các mẹ hãy tham khảo ngay những thực đơn ăn dặm 3 bữa đầy đủ dưỡng chất, thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ ngay qua bài viết dưới đây.

 

Tuyệt chiêu để  “Ăn dặm không phải là cuộc chiến” giữa mẹ và bé

Ông bà ta vẫn thường nói “sinh con đã khó, nuôi con nhỏ còn khó gấp bội phần”, để thấy rằng việc chăm sóc con nhỏ không phải là đơn giản. Không ít bà mẹ đang ngày ngày lo lắng và khổ sở với việc chăm sóc con, nhất là trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Bởi đây là thời điểm chuyển giao quan trọng trong hệ thống tiêu hóa của bé nên cần đặc biệt lưu tâm tới. Nhằm giúp các mẹ có thêm kiến thức trong việc chăm sóc các bé, Viện Dinh Dưỡng VNH Bio xin chia sẻ cho mẹ một số kinh nghiệm về chăm con giai đoạn này, để