Giỏ hàng 0

Vai trò của Beta-glucan đối với hệ thống miễn dịch

17/10/2020   187 lượt xem

Beta-glucan là một nguyên liệu quan trọng của cơ thể trong việc giữ gìn sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên. Cơ thể không tự tổng hợp và sản xuất beta-glucan, vì vậy cần bổ sung thành phần này qua thực phẩm hàng ngày. Cùng tìm hiểu về những vai trò của beta-glucan đối với hệ thống miễn dịch qua bài viết dưới đây.

Beta-glucan (β-glucan) là dạng polysaccharide được tìm thấy bên trong thành tế bào của vi khuẩn và nấm. Việc sử dụng beta-glucan đã có từ hàng nghìn năm trước, đặc biệt ở các nước phương Đông, nấm được dùng để chữa bệnh và tăng cường miễn dịch. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng beta-1,3-(D)-glucans với liên kết beta-1,6-glucan chiết xuất từ nấm men đã được chứng minh hoạt động như một chất kích hoạt hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.

1. Beta-glucan giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể

Vai trò của hệ thống miễn dịch là nhanh chóng nhận ra và phản ứng với các mầm bệnh xâm nhập, kiểm soát các nhiễm trùng. Beta-glucan hoạt động bằng cách tăng cường khả năng phòng thủ của hệ miễn dịch cơ thể bằng cách kích hoạt hệ thống bổ sung, tăng cường chức năng tiêu diệt tự nhiên của tế bào. Chúng kích hoạt một loạt các sự kiện giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, giúp hệ miễn dịch hoạt động một cách hiệu quả hơn.

Cách duy nhất để có thể làm điều này là bổ sung beta-glucan qua nguồn thực phẩm bổ sung.

 

 

> XEM THÊM:

- 16 loại thực phẩm giàu khoáng chất cho cơ thể

- GIẢI MÃ SELEN Nguyên tố hiếm cần thiết cho sức khỏe

- Nên hay không nên dùng các loại thuốc tăng cường hệ miễn dịch cho bé?

 

2. Cách chọn lựa beta-glucan cho cơ thể

Beta-glucans có hai dạng:

- Beta-1,3 / 1,6 - beta glucan có nguồn gốc từ nấm men.

- Beta-1,4 - glucan có nguồn gốc từ yến mạch và lúa mạch.

Beta-glucans có nguồn gốc từ nấm men là loại thực phẩm mà bạn nên sử dụng. Nấm men và nấm y học hấp thụ các β-glucan cho khả năng thích nghi với quá trình đề kháng. Các nghiên cứu đã cho thấy dạng hợp chất không hòa tan (1,3/1,6) β-glucan có hoạt tính sinh học cao hơn dạng (1,3/1,4) β-glucan. Sự khác nhau giữa liên kết β-glucan và cấu tạo hóa học chủ yếu là do độ hòa tan, phản ứng và hoạt tính sinh học.

 

3. Liều lượng beta-glucan khuyên cáo

Khoa học hiện tại đã chứng minh rằng một liều lượng nhỏ Beta-glucan 1,3/ 1,6 được chế biến đúng cách, chất lượng cao chiết xuất từ nấm men có thể mang đến hiệu quả cao hơn so với một liều lượng mạnh hơn của sản phẩm chất lượng thấp hơn. Người ta thường thấy liều lượng cao tới 800mg trên thị trường nhưng các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khả năng tăng cường sức khỏe giảm đi theo cấp số nhân khi liều lượng cao hơn.

Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đang mua một chất bổ sung chất lượng cao với mức độ liên kết/ hoạt động cao hơn là một sản phẩm chỉ đơn giản là có liều lượng cao mg.

 

4. Lợi ích của Beta-glucan

Có rất nhiều nghiên cứu khoa học ủng hộ lợi ích tăng cường miễn dịch của Beta-glucan. Một nghiên cứu khoa học được công bố trên Tạp chí Hematology & Oncology đã  nghiên cứu tác động của chúng đối với cơ thể và phát hiện ra rằng β-glucan là chất điều biến mạnh mẽ của hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu này bao gồm chi tiết hơn về cách phản ứng tăng cường miễn dịch xảy ra.

Khi ăn vào, cơ thể nhận ra β-glucan được tìm thấy trong thành tế bào vi khuẩn hoặc nấm. β-glucan không có trong tế bào người nên khi vào trong cơ thể, chúng được coi là “tế bào ngoại lai”, do đó kích hoạt phản ứng miễn dịch hiệu quả. Hiện tượng thực bào và các yếu tố tiền viêm được tạo ra, dẫn đến việc loại bỏ các tác nhân lây nhiễm bệnh.

 

 

Gần đây nhất vào năm 2014, một nghiên cứu khoa học cho biết rằng việc uống men không hòa tan beta-glucan là an toàn và có tác dụng tăng cường miễn dịch. Qua nghiên cứu trên, người ta thấy rằng kháng thể chống lại saccharomyces cerevisiae đã được tìm thấy ở 60–70% bệnh nhân mắc bệnh Crohn và 10–15% bệnh nhân bị viêm loét đại tràng - cả hai đều là các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch. Điều này chứng tỏ vai trò của Beta-glucan trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan hệ miễn dịch như Crohn, viêm loét đại tràng,…

Beta-glucan có vai trò đặc biệt với hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Hiểu được lợi ích của Beta-glucan giúp bạn dễ dàng hơn trong việc tham khảo và sử dụng các sản phẩm, thực phẩm có chứa beta-glucan.

Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung beta-glucan, hãy kết nối ngay với các bác sĩ, dược sĩ tư vấn của VHN Bio thông qua Fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio hoặc website: http://vhnbio.vn. Ngoài ra, bạn có liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí.

Nguồn tài liệu tham khảo từ NCBI

 

Bài viết liên quan

Bộ đôi Scumin & Phyto-roxim® - Giải pháp sinh học giúp hô hấp khỏe, trẻ ăn ngon

Ho, ốm, sốt hay bệnh vặt khi giao mùa luôn là thử thách của các bố mẹ trẻ mỗi khi thời tiết thay đổi hoặc trời trở lạnh. Có lẽ chuyện con ốm vặt, hay gặp các bệnh đường hô hấp không còn quá lạ lẫm đối với các bậc phụ huynh. Nhưng làm sao để con nhanh khỏi bệnh, với những giải pháp thuận tự nhiên, tránh tái ốm và nhanh chóng hồi phục thì không phải bố mẹ nào cũng biết.

Bộ đôi Scumin & Smarty - Giải pháp sinh học giúp trẻ ăn ngon, tăng cân đạt chuẩn

Dinh dưỡng trong những năm đầu đời của trẻ luôn là mối quan tâm hàng đầu của các ông bố bà mẹ. Đặc biệt, những bố mẹ có con biếng ăn, tiêu hóa kém, kém hấp thu, chậm tăng cân, suy dinh dưỡng…

Dắt túi ngay kinh nghiệm chữa trị táo bón cho bé từ 1 đến 5 tuổi

Táo bón là triệu chứng thường gặp ở mọi lứa tuổi, khiến quá trình đi đại tiện gặp nhiều khó khăn và đau đớn. Tình trạng này đặc biệt dễ gặp ở trẻ em bởi hệ tiêu hoá còn non nớt cũng như chế độ ăn uống chưa thực sự phù hợp với trẻ.

Đừng chủ quan với câu chuyện béo phì ở trẻ em

Tình trạng béo phì, thừa cân hay rối loạn dinh dưỡng đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt ở trẻ em và thanh thiếu niên trên toàn thế giới. Theo khảo sát của Hiệp hội Sức khỏe và Dinh dưỡng cho thấy tỷ lệ béo phì ở trẻ em đang tăng lên ở mọi nhóm tuổi.