Giỏ hàng 0

Vai trò của Beta-glucan đối với hệ thống miễn dịch

17/10/2020   56 lượt xem

Beta-glucan là một nguyên liệu quan trọng của cơ thể trong việc giữ gìn sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch một cách tự nhiên. Cơ thể không tự tổng hợp và sản xuất beta-glucan, vì vậy cần bổ sung thành phần này qua thực phẩm hàng ngày. Cùng tìm hiểu về những vai trò của beta-glucan đối với hệ thống miễn dịch qua bài viết dưới đây.

Beta-glucan (β-glucan) là dạng polysaccharide được tìm thấy bên trong thành tế bào của vi khuẩn và nấm. Việc sử dụng beta-glucan đã có từ hàng nghìn năm trước, đặc biệt ở các nước phương Đông, nấm được dùng để chữa bệnh và tăng cường miễn dịch. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng beta-1,3-(D)-glucans với liên kết beta-1,6-glucan chiết xuất từ nấm men đã được chứng minh hoạt động như một chất kích hoạt hệ thống miễn dịch mạnh mẽ.

1. Beta-glucan giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể

Vai trò của hệ thống miễn dịch là nhanh chóng nhận ra và phản ứng với các mầm bệnh xâm nhập, kiểm soát các nhiễm trùng. Beta-glucan hoạt động bằng cách tăng cường khả năng phòng thủ của hệ miễn dịch cơ thể bằng cách kích hoạt hệ thống bổ sung, tăng cường chức năng tiêu diệt tự nhiên của tế bào. Chúng kích hoạt một loạt các sự kiện giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch, giúp hệ miễn dịch hoạt động một cách hiệu quả hơn.

Cách duy nhất để có thể làm điều này là bổ sung beta-glucan qua nguồn thực phẩm bổ sung.

 

 

> XEM THÊM:

- 16 loại thực phẩm giàu khoáng chất cho cơ thể

- GIẢI MÃ SELEN Nguyên tố hiếm cần thiết cho sức khỏe

- Nên hay không nên dùng các loại thuốc tăng cường hệ miễn dịch cho bé?

 

2. Cách chọn lựa beta-glucan cho cơ thể

Beta-glucans có hai dạng:

- Beta-1,3 / 1,6 - beta glucan có nguồn gốc từ nấm men.

- Beta-1,4 - glucan có nguồn gốc từ yến mạch và lúa mạch.

Beta-glucans có nguồn gốc từ nấm men là loại thực phẩm mà bạn nên sử dụng. Nấm men và nấm y học hấp thụ các β-glucan cho khả năng thích nghi với quá trình đề kháng. Các nghiên cứu đã cho thấy dạng hợp chất không hòa tan (1,3/1,6) β-glucan có hoạt tính sinh học cao hơn dạng (1,3/1,4) β-glucan. Sự khác nhau giữa liên kết β-glucan và cấu tạo hóa học chủ yếu là do độ hòa tan, phản ứng và hoạt tính sinh học.

 

3. Liều lượng beta-glucan khuyên cáo

Khoa học hiện tại đã chứng minh rằng một liều lượng nhỏ Beta-glucan 1,3/ 1,6 được chế biến đúng cách, chất lượng cao chiết xuất từ nấm men có thể mang đến hiệu quả cao hơn so với một liều lượng mạnh hơn của sản phẩm chất lượng thấp hơn. Người ta thường thấy liều lượng cao tới 800mg trên thị trường nhưng các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khả năng tăng cường sức khỏe giảm đi theo cấp số nhân khi liều lượng cao hơn.

Vì vậy, hãy đảm bảo rằng bạn đang mua một chất bổ sung chất lượng cao với mức độ liên kết/ hoạt động cao hơn là một sản phẩm chỉ đơn giản là có liều lượng cao mg.

 

4. Lợi ích của Beta-glucan

Có rất nhiều nghiên cứu khoa học ủng hộ lợi ích tăng cường miễn dịch của Beta-glucan. Một nghiên cứu khoa học được công bố trên Tạp chí Hematology & Oncology đã  nghiên cứu tác động của chúng đối với cơ thể và phát hiện ra rằng β-glucan là chất điều biến mạnh mẽ của hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu này bao gồm chi tiết hơn về cách phản ứng tăng cường miễn dịch xảy ra.

Khi ăn vào, cơ thể nhận ra β-glucan được tìm thấy trong thành tế bào vi khuẩn hoặc nấm. β-glucan không có trong tế bào người nên khi vào trong cơ thể, chúng được coi là “tế bào ngoại lai”, do đó kích hoạt phản ứng miễn dịch hiệu quả. Hiện tượng thực bào và các yếu tố tiền viêm được tạo ra, dẫn đến việc loại bỏ các tác nhân lây nhiễm bệnh.

 

 

Gần đây nhất vào năm 2014, một nghiên cứu khoa học cho biết rằng việc uống men không hòa tan beta-glucan là an toàn và có tác dụng tăng cường miễn dịch. Qua nghiên cứu trên, người ta thấy rằng kháng thể chống lại saccharomyces cerevisiae đã được tìm thấy ở 60–70% bệnh nhân mắc bệnh Crohn và 10–15% bệnh nhân bị viêm loét đại tràng - cả hai đều là các bệnh liên quan đến hệ miễn dịch. Điều này chứng tỏ vai trò của Beta-glucan trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan hệ miễn dịch như Crohn, viêm loét đại tràng,…

Beta-glucan có vai trò đặc biệt với hệ miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Hiểu được lợi ích của Beta-glucan giúp bạn dễ dàng hơn trong việc tham khảo và sử dụng các sản phẩm, thực phẩm có chứa beta-glucan.

Nếu bạn đang cân nhắc sử dụng thực phẩm bổ sung beta-glucan, hãy kết nối ngay với các bác sĩ, dược sĩ tư vấn của VHN Bio thông qua Fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio hoặc website: http://vhnbio.vn. Ngoài ra, bạn có liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí.

Nguồn tài liệu tham khảo từ NCBI

 

Bài viết liên quan

Vai trò của Curcumin trong phòng ngừa và điều trị bệnh

Curcumin là tinh thể màu nâu đỏ, là hoạt chất được chiết ra từ của nghệ vàng thuộc họ gừng và là thành phần chính của Curcuminoid (gồm curcumin, Demethoxycurcumin, Bisdemethoxycurcumin). Đây là chất có tác dụng dược lý trong việc phòng chống tiểu đường, kháng khuẩn, chống viêm, bảo vệ hoạt động của gan và các bệnh thoái hóa hệ thần kinh. 

Có thể bạn chưa biết: Những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của Beta- Glucan

Beta-Glucan là một chất xơ hòa tan được tìm thấy tự nhiên trong các loại ngũ cốc, nấm men. Một polysaccharide được tạo thành từ nhiều phân tử đường beta-glucan mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, cải thiện đường máu và tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Những lợi ích tuyệt vời của tảo xoắn (Spirulina) đối với sức khỏe

Spirulina – tảo xoắn là một trong những loại siêu thực phẩm phổ biến trên thế giới. Tảo xoắn có màu xanh lam, được sử dụng như một chất bổ sung trong chế độ ăn uống hằng ngày. Chúng chứa hàm lượng protein, vi dưỡng chất, các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể và não bộ của bạn. Cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời của tảo xoắn đối với cơ thể qua bài viết dưới đây.

Tại sao gừng tốt cho sức khỏe của bạn?

Gừng được biết đến như một gia vị trong chế biến thức ăn hay là một thảo dược tốt cho sức khỏe được sử dụng từ xa xưa. Gừng là một phương thuốc dân gian phổ biến, điều trị tại nhà giúp làm giảm các triệu chứng buồn nôn, đau dạ dày và các vấn đề sức khỏe khác. Gừng còn mang lại những giá trị gì đối với sức khỏe của chúng ta, hãy cùng khám phá qua bài viết dưới đây.