Giỏ hàng 0

Những điều cần biết về thiếu vi chất dinh dưỡng

23/10/2019   116 lượt xem

Thiếu vi chất dinh dưỡng được gọi là “nạn đói tiềm ẩn” do khó phát hiện, khi các triệu chứng biểu hiện rầm rộ thành bệnh đặc trưng như bệnh thiếu máu do thiếu sắt, bệnh khô mắt do thiếu vitamin A thì dễ phát hiện nhưng sự tăng trưởng và phát triển cả về thể chất và trí tuệ của trẻ đã bị ảnh hưởng trong thời gian dài và đôi khi thiếu vi chất dinh dưỡng để lại những hậu quả nghiêm trọng, không thể hồi phục được. Bài viết dưới đây cung cấp những thông tin cần thiết cho cha mẹ về bệnh này.


 

1.Vi chất dinh dưỡng là gì

 

Vi chất dinh dưỡng là những chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng có vai trò rất quan trọng trong tăng trưởng, phát triển trí tuệ, duy trì và nâng cao sức khoẻ, phòng chống bệnh tật, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Vi chất dinh dưỡng bao gồm: nhóm Vitamin (A, B, C, D, E…); nhóm các nguyên tố khoáng (Canxi, Phốt pho, Sắt, Kẽm, Iốt, Selen…).

 

2. Trẻ có biểu hiện như thế nào thì kiểm tra vi chất

 

 

 

 

- Trẻ chậm tăng cân, chậm phát triển chiều cao

 

- Trẻ hay bị ốm: viêm mũi họng kéo dài, ỉa chảy tái diễn

 

- Rụng tóc, quấy khóc đêm, ra mồ hôi trộm

 

- Da xanh, tóc khô, móng tay dễ gãy

 

- Đau nhức xương khớp, biến dạng xương, lồng ngực.

 

Trẻ thiếu vi chất thường dễ nhận biết qua thói quen ăn uống sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, để biết chính xác trẻ đang thiếu chất gì và cần bổ sung chất gì thì bạn nên đưa trẻ đến khám tại cơ sở y tế uy tín.

 

3. Thiếu vi chất ảnh hưởng như thế nào?

 

Thiếu vitamin A

 

Vitamin A có vai trò quan trọng với trẻ nhỏ, giúp trẻ phát triển bình thường, tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ giác mạc, da, niêm mạc hay bị mắc các bệnh nhiễm trùng như tiêu chảy, đường hô hấp, khô giác mạc, mù lòa

 

Còi xương do thiếu canxi và vitamin D

 

Bệnh còi xương ở trẻ em chủ yếu là do thiếu vitamin D, làm giảm hấp thụ canxi  ở ruột, cơ thể sẽ huy động canxi ở xương vào máu gây rối loạn quá trình khoáng hoá xương (trẻ quấy khóc, nôn trớ, ngủ không yên, ra mồ hôi trộm, rụng tóc, thóp rộng, đầu to, răng mọc chậm, chậm biết đi, lồng ngực dô, biến dạng xương,…) làm giảm chiều cao của trẻ.

 

Thiếu sắt

 

 

 

 

Sắt là thành phần của huyết sắc tố, tham gia quá trình vận chuyển oxy và hô hấp tế bào. Thiếu sắt gây thiếu máu và các bệnh viêm nhiễm đường hô hấp, các bệnh nhiễm khuẩn cho trẻ.

 

Bướu cổ do thiếu I-ốt

 

Khi cơ thể thiếu I-ốt, tuyến giáp to lên gây bướu cổ. Trẻ thiếu i-ốt chậm phát triển trí tuệ, chậm lớn, thiểu năng, đần độn.

 

Suy dinh dưỡng thấp còi do thiếu kẽm

 

Kẽm có vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng, miễn dịch. Thiếu kẽm làm trẻ chậm lớn, biếng ăn, giảm sức đề kháng, hay mắc bệnh nhiễm trùng, suy dinh dưỡng, chậm phát triển chiều cao

 

4. Gợi ý một số thực phẩm nhiều vi chất bổ sung qua bữa ăn hàng ngày

 

 

Thành phần

Lợi ích

Thiếu

Nguồn thức ăn

Vitamin C

Chông oxy hóa, cần thiết cho việc hình thành collagen để giúp da săn chắc, tốt cho răng và lợi, giúp mạch máu khỏe mạnh, gia tăng việc hấp thu chất sắt và tăng khả năng chống nhiễm trùng.

Giảm sức đề kháng

Nhiều loại rau tươi và trái cây như bông cải xanh, ớt xanh, đỏ, cải bẹ xanh, giá đổ, chanh, bưởi, dâu tây

Sắt

Giúp ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt. Hỗ trợ phát triển não bộ, tăng cường hệ miễn dịch

Thiếu máu, giảm sức đề kháng và chậm phát triển thể lực trí não.

Các loại thịt đỏ, trứng, rau xanh đậm, các loại đậu, ngủ cốc, các loại thực phẩm bổ sung sắt.

Kẽm

Cần thiết cho việc sinh sản, sự tăng trưởng, phục hồi tế bào và tăng cường miễn dịch

Biếng ăn, dễ nhiễm trùng, chậm phát triển giới tính.

Thịt, hải sản, gan, trứng, sữa, các sản phẩm ngủ cốc nguyên hạt

Canxi

Cần thiết cho răng và xương khỏe mạnh, giúp kháng thể hoạt động tốt để bảo vệ cơ thể và bảo tồn hệ thần kinh

Còi xương và chậm phát triển

Sản phẩm sữa, bông cải xoăn, cải xanh, bắp cải, đậu hủ cá mòi, cá hồi.

Vitamin D

Thúc đẩy sự hấp thu và sử dụng canxi, phốt pho giúp xương và răng chắc khỏe.

Vàng da, còi xương

Phô mai, trứng, gan cá hồi, bơ thực vật, da có thể hấp thu vitamin D nếu tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Vitamin A

Cần thiết cho sự tăng trưởng tế bào mắt, giúp sáng da, sự tăng trưởng khỏe mạnh tăng độ sáng của mắt.

Khô mắt, có thể gây mù

Các loại rau quả màu xanh đậm hay màu vàng như cà chua, bí đỏ....