vhn.bio@gmail.com

Thứ 2 - Thứ 7: 8.00 - 17.30

CSKH: 0936.653.545

Những điều cần biết trước khi bổ sung khoáng vi lượng KẼM cho trẻ

15/08/2019   4827 lượt xem

Tham vấn y khoa: Bác sĩ Lương Thảo - Viện Dinh dưỡng VHN Bio. 

Kẽm là vi chất cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ nhỏ, thế nhưng, trong những báo cáo mới nhất của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, tại Việt Nam cứ 10 trẻ dưới 5 tuổi thì có đến 7 trẻ thiếu kẽm; 10 bà mẹ có thai thì có đến 8 người bị thiếu kẽm. Hiện, tỷ lệ thiếu kẽm ở phụ nữ có thai là 80,3%, phụ nữ tuổi sinh đẻ 63,6% và trẻ em dưới 5 tuổi là 69,4%.Vậy làm sao để bổ sung kẽm cho trẻ

Đây là những con số thực sự đáng báo động. Điều đáng tiếc là nó lại được hình thành từ chính những bữa ăn thiếu vi chất cho trẻ, do việc lạm dụng sử dụng kháng sinh dài ngày, khiến trẻ biếng ăn, kém hấp thụ… Đã đến lúc, các bậc phụ huynh không thể bàng quan trước những nguy cơ mà thế hệ con em mình đang và sắp phải đối mặt!

1. Tại sao KẼM lại quan trọng với trẻ nhỏ như vậy?

Kẽm là nguyên tố vi lượng thiết yếu và quan trọng cho chức năng tế bào, tham gia vào thành phần của trên 300 enzym khác nhau, được xem như chất xúc tác không thể thiếu của ARN-polymerase trong quá trình nhân bản AND.

Đây là chức năng quan trọng giúp kích thích tăng trưởng ở trẻ em. Kẽm vừa là cấu trúc vừa tham gia vào duy trì chức năng của hàng loạt các cơ quan quan trọng. Kẽm có độ tập trung cao trong não, nếu thiếu kẽm ở các cấu trúc thần kinh có thể dẫn đến nhiều rối loạn thần kinh.

Vai trò hết sức quan trọng nữa của kẽm là tham gia điều hòa chức năng của hệ thống nội tiết và có trong thành phần các hormon (tuyến yên, tuyến thượng thận, tuyến sinh dục…). Hệ thống này có vai trò quan trọng trong việc phối hợp với hệ thống thần kinh trung ương, điều hòa hoạt động sống trong và ngoài cơ thể. Kẽm còn là chất chống oxy hóa, chống lại các tổn thương do nhiễm khuẩn và nhiễm các độc tố, làm mau lành vết thương bảo vệ làn da, phòng chống ung thư và chống lão hóa, duy trì hoạt động bình thường của chức năng tình dục.

Kẽm giúp tăng cảm giác ngon miệng nên rất quan trọng đối với trẻ em. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung kẽm giúp cải thiện chiều cao đối với trẻ thấp lùn và tăng cân nhanh ở trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân. Thiếu kẽm ở phụ nữ mang thai sẽ làm giảm cân nặng và chiều cao trẻ sơ sinh. Điều đó cho thấy vai trò mật thiết giữa tình trạng trẻ chán ăn, chậm lớn, còi xương và suy dinh dưỡng với việc thiếu kẽm.

Kẽm cần thiết cho sự phát triển và thực hiện chức năng của hệ miễn dịch. Hệ thống miễn dịch đặc biệt nhạy cảm với tình trạng kẽm của cơ thể. Thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng xấu đến sự phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch (tế bào T, tế bào B, và đại thực bào).

Kẽm tập trung nhiều ở hệ thần kinh, chiếm khoảng 1,5% tổng lượng kẽm trong toàn bộ cơ thể, giúp ổn định hoạt động của tế bào thần kinh, duy trì phát triển trí não, trí lực, trí nhớ và giảm lo âu căng thẳng (giảm stress). Nếu cơ thể được bổ sung đầy đủ kẽm, đặc biệt là ở trẻ em, sẽ giúp cho trẻ có khả năng tư duy, trí nhớ tốt.

Kẽm giúp bình thường hóa hoạt động của thị lực và tính toàn vẹn ở da. Kẽm là vi chất cần thiết để tổng hợp enzym giúp chuyển retinol thành retinaldehyd trong ruột và các tổ chức khác (kể cả võng mạc mắt). Kẽm còn tham gia vào quá trình tổng hợp và điều hòa protein vận chuyển vitamin A (RBP: Retinol Binding Protein). Thiếu kẽm sẽ làm giảm RBP huyết thanh và vitamin A bị ứ đọng tại gan mà không được đưa đến cơ quan đích dẫn đến biểu hiện thiếu vitamin A trên lâm sàng dù nguồn dự trữ vitamin A ở gan vẫn còn cao. Gần đây các bác sĩ da liễu đã sử dụng kẽm rộng rãi trong các bệnh lý về da, đặc biệt là trứng cá và các viêm nhiễm ngoài da giúp nhanh lành sẹo.

> XEM THÊM:

- Cách lựa chọn khoáng chất dinh dưỡng thông minh đối với cơ thể

- Những điều cần biết về khoáng vi lượng Mangan

- Những điều cần biết về khoáng vi lượng Selen

2. Kẽm được hấp thu vào cơ thể trẻ như thế nào?

Kẽm được đưa vào cơ thể chủ yếu qua đường tiêu hóa, được hấp thụ phần lớn ở ruột non. Vì vậy, những người có bệnh ở đường tiêu hóa thường bị thiếu kẽm. Nó được thải ra ngoài với một lượng lớn qua dịch ruột, dịch tụy (2-5mg), còn lại qua nước tiểu (0,5-0,8mg) và mồ hôi (0,5mg). Khi vào cơ thể, phần lớn kẽm tập trung trong tế bào, chỉ một lượng nhỏ trong huyết tương, dạng gắn kết với albumin và a 2-macropolysaccaride.

Lượng kẽm trong cơ thể có liên quan chặt chẽ với môi trường sống và chế độ dinh dưỡng. Thiếu kẽm sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển bình thường của cơ thể và hơn nữa có thể còn là nguyên nhân gây nên nhiều bệnh nguy hiểm, ảnh hưởng lâu dài tới cuộc sống và sinh mạng của con người.

3. Bé nhà bạn đang cần bổ sung hàm lượng KẼM bao nhiêu mỗi ngày?

Theo khuyến nghị của Bộ Y tế, nhu cầu kẽm hàng ngày của trẻ em và vị thành niên Việt Nam phân loại theo độ tuổi là: 

Đối tượng

Nhóm tuổi

Kẽm (mg/ngày)

Hấp thu tốt

Hấp thu vừa

Hấp thu kém

Trẻ nhũ nhi

0 – 6 tháng

1.1

2.8

6.5

6 – 11 tháng

0.8 - 2.5

4.1

8.3

Trẻ nhỏ

1 – 3 tuổi

2.4

4.1

8.4

4 – 6 tuổi

3.1

5.1

10.3

7 – 9 tuổi

3.3

5.6

11.3

Nam vị thành niên

10 – 14 tuổi

5.7

9.7

19.2

15 – 18 tuổi

5.7

9.7

19.2

Nữ vị thành niên

10 – 14 tuổi

4.6

7.8

15.5

15 – 18 tuổi

4.6

7.8

15.5

4. Làm sao để nhận biết trẻ có đang bị thiếu kẽm hay không?

- Biểu hiện rõ nhất: trẻ biếng ăn do vị giác mất chức năng, trẻ hay cáu gắt, ngủ không ngon, thiếu Canxi lên não dẫn đến ít vận động và chậm phát triển trí tuệ.

- Triệu chứng rõ ràng hơn khi trẻ bỗng nhiên rụng tóc nhiều, sụt cân, nếu trẻ có vết thương hở sẽ lâu khỏi hơn, hay mắc các bệnh viêm hô hấp, mũi họng do suy giảm miễn dịch.

- Thiếu kẽm cơ quan sinh dục trẻ chậm phát triển, mắt sẽ kém hơn, dễ bị cận hơn do phải điều tiết mắt nhiều.

- Trẻ hay bị nhiễm trùng tái phát nhiều lần, rối loạn tiêu hóa, chán ăn, nôn trớ, rối loạn giấc ngủ, ngủ không ngon giấc, hay khóc về đêm.

- Một số nghiên cứu cho thấy thiếu kẽm dễ mắc các bệnh lý nguy hiểm như: chán ăn, nôn, rối loạn tiêu hóa và chuyển hóa, suy giảm khả năng miễn dịch, viêm da, sạm và bong da mặt ngoài hai cẳng chân (vẩy cá). Nặng hơn, trẻ sẽ suy dinh dưỡng, lùn, chậm dậy thì và chậm phát triển tâm thần vận động.

5. 05 nguyên nhân chính dẫn tới việc thiếu kẽm của trẻ

1. Trong thời kỳ mang thai, cơ thể của mẹ bầu không được bổ sung đầy đủ vi chất kẽm dẫn đến cơ thể thai nhi cũng không hấp thụ được đủ. Do đó, khi sinh ra, trẻ cũng đã có nguy cơ thiếu kẽm. 

2. Kẽm được trẻ hấp thu qua sữa mẹ và thông qua chế độ ăn uống hàng ngày. Có thể, mẹ đang chú trọng vào việc tăng cân cho con mà quên mất các loại thực phẩm trong bữa ăn cần được cân đối phù hợp giữa các loại khoáng chất. 

3. Một nguyên nhân quan trọng mà không phải mẹ nào cũng biết, vì thực tế có rất nhiều trẻ tiêu chảy kéo dài 2 – 3 ngày nhưng không bổ sung kẽm đầy đủ và kịp thời. Đây là nguyên nhân gây mất kẽm trầm trọng nhất ở trẻ em.

4. Vi chất kẽm cũng có thể bị thất thoát khi trẻ bị viêm hô hấp, mũi họng tái đi tái lại, dùng nhiều kháng sinh, hoặc bị bỏng, mất màu thì kẽm có thể thoát ra theo huyết dịch. 

5. Đặc biệt, trẻ có thể bị thiếu kẽm do mắc các bệnh mãn tính bẩm sinh như hồng cầu hình liềm, Wilson, bệnh mãn tính liên quan đến gan...

Nếu trẻ có dấu hiệu thiếu kẽm mà không thuộc các nguyên nhân trên, bố mẹ có thể liên hệ nhận tư vấn miễn phí từ các bác sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio tại đây nhé!

6. Trước khi bổ sung kẽm cho trẻ có cần xét nghiệm không? 

"Trước khi bổ sung vi chất cho trẻ có cần phải xét nghiệm không?" là nỗi băn khoăn của các mẹ mà Viện Dinh dưỡng VHN Bio nhận được nhiều nhất. Vì vậy, tất cả những thắc mắc của các mẹ đều sẽ được chuyên gia dinh dưỡng giải thích cặn kẽ ngay sau đây. 

Trong tất cả các loại vi chất dinh dưỡng thì sắt, kẽm và vitamin D là những vi chất mà trẻ em Việt Nam dễ bị thiếu hụt nhất. Dù bé vẫn phát triển, lên cân đều nhưng vẫn có nguy cơ thiếu vì chế độ ăn và quá trình chăm sóc hàng ngày không đáp ứng tốt. Đặc biệt, kẽm là một khoáng chất có vai trò thúc đẩy phát triển chiều cao, hệ thần kinh, hệ miễn dịch, cơ bắp. Khi trẻ thiếu kẽm thường có biểu hiện chán ăn, tiêu chảy lâu ngày, chậm lớn, trí tuệ kém, ảnh hưởng tới sự phát triển của cơ quan sinh dục.

Nếu nghi ngờ trẻ bị thiếu vi chất dinh dưỡng, chủ yếu là sắt, kẽm thì ba mẹ có thể đưa trẻ tới bệnh viện để làm xét nghiệm vi chất. Quy trình xét nghiệm gồm các thủ tục sau:
- Xét nghiệm và phân tích máu để chẩn đoán xem trẻ có bị thiếu máu hay không?
- Phân tích sắt huyết thanh và ferritin để chẩn đoán thiếu sắt
- Phân tích kẽm, magie, vitamin B12, folat để chẩn đoán thiếu kẽm, vitamin B12, magie và acid folic.
- Xét nghiệm vitamin D, phosphat máu, canxi và canxi ion máu để chẩn đoán chứng còi xương và thiếu vitamin D.

Tuy nhiên, bố mẹ cần đưa trẻ đi khám và lắng nghe tư vấn của bác sĩ trước khi đưa trẻ đi xét nghiệm vi chất bởi lẽ có rất nhiều trẻ khỏe mạnh bình thường nhưng khi xét nghiệm ra lại bị thiếu chất, trong khi có trẻ không phổng phao bằng nhưng kết quả lại bình thường. Và xét nghiệm vi chất cũng không phải bắt buộc, trừ khi có chỉ định của bác sĩ sau khi thăm khám khi có nghi ngờ rằng sự thiếu hụt này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng và lâu dài. 

7. Lời khuyên bổ sung KẼM cho trẻ nhỏ

Đối với các trẻ dưới 6 tháng tuổi thì nguồn kẽm tốt nhất và dễ hấp thu nhất đó chính là sữa mẹ. Tuy nhiên, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ giảm dần theo thời gian. Vì thế, người mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa cũng như bổ sung kẽm cho sự phát triển của trẻ trong tương lai bằng việc ăn nhiều những loại thức ăn giàu kẽm như tôm đồng, lươn, hàu, sò, gan heo, sữa, thịt bò... Sữa mẹ là nguồn kẽm tốt nhất với trẻ dưới 6 tháng tuổi.

Đối với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên thì có thể bổ sung kẽm qua thức ăn. Để trẻ hấp thụ kẽm tốt nhất, mẹ nên bổ sung vitamin C cho trẻ từ chính các loại trái cây tươi giàu lượng vitamin C sẵn có như cam, chanh, quýt, bưởi...

Ngoài ra, với trẻ biếng ăn, đặc biệt trẻ bị ốm nên uống bổ sung một số sản phẩm bổ sung vi chất kẽm kết hợp với Lysine, Taurine, Vitamin nhóm B…

Trong tự nhiên, có rất nhiều loại thực phẩm có thể bổ sung kẽm mỗi ngày, nhưng lượng kẽm trong thực phẩm ngày nay ngày càng ít đi do nhiều nguyên nhân. Hơn nữa, việc hấp thu kẽm từ thực phẩm còn nhiều hạn chế. Khắc phục những nhược điểm nêu trên, Scumin Gold ra đời với những điểm ưu việt vượt trội:

- Nguồn vi chất kẽm tự nhiên từ mầm đậu xanh, sản xuất theo công nghệ sinh học Bio - Organic hiện đại.

- Khả năng hấp thu lên tới 95%, sinh khả dụng cao.

- Không để lại dư thừa, không tích tụ trong cơ thể.

- Vi chất kẽm kết hợp cùng các vi chất thiết yếu khác như đồng, mangan, selen, nhóm vitamin B và vitamin C, EX-cumin có nguồn gốc thực vật sẽ giúp bé ăn ngon miệng và tăng cường hấp thu dinh dưỡng, giảm tình trạng biếng ăn, tăng sức đề kháng, để bé chống lại bệnh tật và phát triển khoẻ mạnh.

8. Một số lưu ý khi bổ sung KẼM cho trẻ nhỏ

- Sự hấp thụ kẽm tăng khi tăng cung cấp protein có nguồn gốc động vật.

- Rượu làm giảm hấp thụ kẽm

- Các chất như phytate (trong trà), phosphat đồng, etain, cadmium, chì, thủy ngân, nhôm làm giảm hấp thụ kẽm.

- Sữa đậu nành có lượng phytate cao, hấp thu kẽm thấp.

- Khi dùng kẽm nên dùng thêm vitamin A, B6, C và phospho vì chúng làm tăng sự hấp thu kẽm.

- Nếu dùng cả sắt và kẽm thì dùng cách xa nhau, dùng kẽm trước, vì sắt sẽ cản trở sự hấp thu kẽm.

Trên đây là một số thông tin cơ bản về khoáng vi lượng KẼM, được các chuyên gia của VHN Bio tổng hợp và biên tập từ các nguồn uy tín với mong muốn giúp các bậc phụ huynh có thông tin chính xác nhất trước khi đưa ra quyết định có nên bổ sung cho con hay không. Việc bổ sung vi chất kẽm bằng nguồn nào là tốt nhất, với mỗi lứa tuổi, mỗi tình trạng thì cần bù thiếu hay duy trì như thế nào? Để được hướng dẫn sử dụng Scumin đúng tình trạng với liều lượng và liệu trình phù hợp, mẹ vui lòng kết nối với chuyên gia của chúng tôi qua fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio hoặc website: http://vhnbio.vn. Ngoài ra, mẹ có liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí.

Bài viết liên quan

Bé bị rôm sảy- Mách mẹ 10 lá dân gian điều trị rôm sảy cho bé

Rôm sảy là tình trạng hay gặp ở trẻ nhỏ vào mùa hè, xuất hiện các nốt đỏ hoặc trắng trên da làm bé ngứa rát, khó chịu ảnh hưởng đến hoạt động sinh hoạt hằng ngày của con.  Bé bị rôm sẩy với rất nhiều nguyên nhân. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho mẹ các kiến thức liên quan đến bệnh rôm sảy cũng như cách điều trị hiệu quả cho bé.

Mách mẹ top 05 bánh ăn dặm cho bé từ 5- 7 tháng tuổi

Trong giai đoạn ăn dặm của trẻ, ngoài các loại đồ ăn dặm phổ biến như cháo ăn dặm, bột ăn dặm, sữa, phô mai.. thì mẹ có thể lựa chọn bánh ăn dặm cho bé để bổ sung thêm bữa phụ nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hằng ngày của trẻ, đa dạng khẩu phần ăn dặm và kích thích trẻ ăn nhai.

Dưới đây là 05 loại bánh dặm cho bé đầy đủ dinh dưỡng,  hương vị thơm ngon mẹ có thể tham khảo nhé.

 

Bột ăn dặm cho bé- Mách mẹ cách lựa chọn 07 loại bột phổ biến nhất hiện nay

Bột ăn dặm cho bé trở thành sự lựa chọn đầu tay của hàng triệu bà mẹ bởi sự tiện dụng, dễ pha, dễ bảo quản mà vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ. Chỉ mất vài phút là bé có ngay một bát cháo thơm ngon, rất phù hợp với những bố mẹ bận rộn, không có nhiều thời gian cho việc nấu nướng. Vậy bột ăn dặm nào là tốt cho trẻ? Mẹ cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. 

 

Kem chống nắng cho bé - Tất tần tật những điều mẹ cần biết

Ánh nắng mặt trời chứa rất nhiều tia UV gây hại đến làn da của trẻ và việc sử dụng kem chống nắng là điều rất cần thiết. Vậy dùng kem chống nắng cho bé như thế nào để có hiệu quả? Các mẹ hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết này.

 

Đăng ký tư vấn

Mẹ để lại thông tin để bác sĩ, dược sĩ VHN hỗ trợ nhé