Bổ sung thực đơn ăn dặm rau dền đỏ cho trẻ tại nhà

Thời gian gần đây, chế độ ăn dặm rau dền đỏ được nhiều mẹ ưa chuộng và lựa chọn cho trẻ sử dụng. Bài viết sau đây sẽ giúp các mẹ hiểu thêm về sự thật đằng sau chế độ ăn dặm rau dền đỏ đang nổi đình đám này. Không những về công dụng mà còn là cách chế biến của chế độ ăn dặm này đã được các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu rất kỹ và cho ra những lời giải đáp hết sức thuyết phục. Nếu bé nhà bạn đang trong thời kỳ ăn dặm thì bạn không nên bỏ qua những thông tin dưới đây.

1. Rau dền đỏ và những điều mẹ chưa biết

Mặc dù là loại rau quen thuộc đối với người dân Việt Nam nhưng ít ai biết rằng, đây còn là loại rau được mệnh danh như một vị thuốc quý trên các tờ báo khoa học. Có rất nhiều công dụng thú vị của rau dền đỏ, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. 

Rau dền đỏ cung cấp một lượng lớn các vi dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như kẽm, đồng, photpho, magie, sắt… Đây là loại rau có hương vị thơm ngon, giúp kích thích sự thèm ăn ở trẻ. Đặc biệt, với tác dụng thanh nhiệt, giải độc làm mát gan… rau dền đỏ rất có lợi trong việc điều trị thiếu máu, mụn nhọt, táo bón ở trẻ. Việc kết hợp rau dền đỏ với các loại thực phẩm trong chế độ ăn dặm của trẻ, tạo nên những món ăn mới lạ, bổ dưỡng.

> XEM THÊM:

- Thực đơn ăn dặm rau củ cho bé từ A đến Z

- Cho bé ăn dặm hoa quả như thế nào hợp lý?

- Ăn dặm rau má và những công dụng vượt trội với sức khỏe của trẻ

Tặng bố mẹ bộ Video Khóa học dinh dưỡng - Làm cha như chuyên gia

2. Những món ăn dặm từ rau dền đỏ

Thực đơn cho trẻ ăn dặm rau dền đỏ đang được rất nhiều bà mẹ lựa chọn. Dựa trên những tiêu chí, lợi ích mà rau dền đỏ mang lại thì các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định đây là chế độ ăn rất tốt cho trẻ. Tuy nhiên, kết quả mang lại như thế nào thì tùy thuộc vào mỗi trẻ cũng như cách mà mẹ cho trẻ ăn. Một số món ăn mà mẹ nên đưa vào thực đơn hằng ngày cho trẻ như: 

2.1. Món ăn cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi

Bột ăn dặm rau dền đỏ thịt bằm

Nguyên liệu:

- Bột ăn dặm

- Rau dền đỏ 10 gram

- Thịt bò băm nhuyễn 10 gram

- Dầu mè

Công thức chế biến:

- Rau dền đỏ rửa sạch, để ráo nước.

- Thịt bò băm nhuyễn ướp với một chút dầu mè.

- Cho rau dền đỏ luộc lấy nước và cho thịt bò đã băm nhuyễn vào nấu chín.

- Cuối cùng cho hỗn hợp với nấu được trộn vào cùng bột ăn dặm.

- Để nguội  và cho trẻ sử dụng.

Trứng gà, rau dền đỏ và bột ăn dặm

Nguyên liệu:

- Rau dền đỏ: 10 gram

- Lòng đỏ trứng gà: ½ quả

- Bột ăn dặm

Cách làm:

- Rau dền đỏ, rửa sạch, luộc qua với một chút nước. Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp vừa thu được

- Trứng gà tách lấy ½ lòng đỏ và đánh tan.

- Pha bột ăn dặm cùng với ½ lòng đỏ quả trứng gà ở trên trong khoảng 5- 10 phút để trứng chín.

- Trộn cả hai hỗn hợp lại với nhau sau đó để nguội và cho trẻ sử dụng.

Các mẹ hạn chế dùng rau dền đỏ tươi sống xay nhuyễn để cho trẻ sử dụng. Vì hệ thống tiêu hóa của trẻ chưa phát triển hoàn thiện, trẻ đang tập làm quen với các loại thực phẩm nên khi sử dụng đồ tươi sống trẻ dễ bị nhiễm giun sán và rối loạn tiêu hóa. Hơn nữa, rau dền đỏ khi tươi có mùi khá nồng nên có thể gây kích thích khứu giác quá mức làm trẻ chán ăn, bỏ bữa và nôn.

2.2. Món ăn cho trẻ lớn hơn 1 tuổi

Đối với lứa tuổi này, việc sử dụng rau dền đỏ trong chế biến món ăn và lựa chọn thực phẩm kết hợp cũng dễ dàng hơn. Khẩu phần ăn hiện tại đối với những đứa trẻ lớn hơn 1 tuổi, mẹ nên cho trẻ ăn các loại thức ăn đặc và độ thô của món ăn cũng nên tăng dần. Điều này giúp cho quá trình phát triển khung xương hàm của trẻ tốt hơn. Ở đây mẹ có thể không cần sử dụng bột ăn dặm mà thay vào đó là nấu cháo bằng gạo đều được. Tuy nhiên, mẹ nên cân nhắc độ mịn của cháo.

Cháo cá lóc rau dền đỏ

Nguyên liệu:

- Cá lóc 30 gram

- Rau dền đỏ 10 gram

- Bột gạo/ bột ăn dặm/ gạo

- ½ muỗng dầu mè

Công thức:

- Cá lóc rửa sạch, lóc xương, thái khúc nhỏ và luộc lên. Sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ.

- Rau dền đỏ, lấy phần ngọn và lá non sau đó rửa sạch và xay nhuyễn.

- Nấu cháo như cách bình thường mẹ vẫn nấu và khoảng 5 phút trước khi tắt bếp thì cho hỗn hợp rau dền đỏ đã xay nhuyễn và đun nhỏ lửa.

- Múc cháo ra bát và cho cá vào, để nguội và cho trẻ dùng.

Rau dền đỏ luộc

Rau dền đỏ luộc - một món ăn không cầu kỳ, cực đơn giản nhưng lại rất được lòng trẻ nhỏ. Mẹ chỉ cần thêm vào khẩu phần ăn của trẻ những cọng rau dền non đã được luộc mềm. Tuy nhiên món ăn này chỉ áp dụng ở những đứa trẻ lớn, có thể tự ăn bằng muỗng và trong quá trình trẻ ăn mẹ nên ở bên cạnh để phòng trường hợp trẻ bị hóc hay sặc.

Xem thêm : Biếng ăn phải làm sao

Với những chia sẻ trên đây, VHN Bio hy vọng rằng bố mẹ đã có cho mình những kiến thức cũng như cách chế biến các món ăn dặm từ rau dền đỏ cho trẻ. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào trong suốt quá trình ăn dặm của bé, mẹ vui lòng kết nối với chuyên gia của chúng tôi qua fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio hoặc website: http://vhnbio.vn. Ngoài ra, mẹ có liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí.